“靠山吃山，靠海吃海”，对于地处东南沿海的福州市而言，丰富的水产品是市民餐桌上的重要组成部分，也是城市经济与饮食文化的重要支柱。福州市持续将水产品质量安全置于重要位置，不断加强监督检测体系建设，为市民构筑起一道坚实的食品安全防线，确保“舌尖上的安全”。

一、 织密检测网络，实现全过程覆盖

福州市市场监管、海洋与渔业等部门协同联动，构建了从“产地到餐桌”的全链条监管网络。在源头环节，加强对连江、福清、长乐等主要水产养殖区的环境监测和投入品管理，推广健康生态养殖模式，从源头上降低风险。在流通环节，以海峡水产品交易中心、各大农贸市场及生鲜超市为重点，设立快速检测点，对入场销售的水产品进行常态化抽检，重点检测孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃类代谢物等禁用药物残留以及重金属含量。利用信息化手段，逐步推进水产品追溯体系建设，让每一条鱼、每一只虾的来源可查、去向可追。

二、 提升技术能力，检测迈向精准化与高效化

面对日益复杂的食品安全风险，福州市持续加大投入，提升水产品检测的技术支撑能力。市、区两级检测机构引进了高效液相色谱-串联质谱仪、气相色谱-质谱联用仪等高精尖设备，检测项目不断扩展，灵敏度与准确性显著提高。除了常规的药物残留和污染物检测，对新型污染物、未知风险物质的筛查能力也在增强。快速检测技术得到广泛应用，能够在短时间内对大量样品进行初步筛查，大大提高了监管效率，为及时发现问题、控制风险赢得了宝贵时间。

三、 聚焦重点领域，开展专项整治行动

针对不同时期的风险特点和消费热点，福州市有针对性地开展水产品专项整治行动。例如，在节假日消费旺季，加大对餐饮单位、酒店采购水产品的抽检力度；针对进口水产品，严格查验相关证明文件并进行实验室检测；对网络销售、生鲜配送等新兴业态的水产品，监管也及时跟进，确保线上线下同质同标。这些专项行动有力打击了违法违规行为，净化了市场环境。

四、 推动社会共治，构建多元监督格局

福州市深知，保障水产品安全不能仅靠政府部门“单打独斗”。因此，积极推动社会共治，鼓励行业自律。通过培训、宣传等方式，提升养殖户、经销商、餐饮经营者的主体责任意识和法律意识。畅通投诉举报渠道，鼓励消费者和媒体参与监督，曝光违法行为。定期公布水产品抽检结果和典型案例，既保障了公众的知情权，也对不法分子形成了有力震慑。

五、 展望未来：智慧监管与品质提升并行

面向福州市的水产品安全监管将更加注重科技赋能与高质量发展。利用物联网、大数据、区块链等技术，构建智慧监管平台，实现风险预警智能化、监管决策科学化。在严格监管的也将积极引导产业升级，打造“福州鱼丸”、“连江海带”、“漳港海蛎”等地理标志产品的安全优质品牌形象，让安全、美味、健康的福州水产品不仅惠及本地市民，更香飘全国乃至世界。

福州市通过不断完善体系、提升能力、强化整治、推动共治，多措并举筑牢水产品质量安全屏障。这一系列举措，守护的不仅是市民的健康，更是福州这座“海纳百川”之城对品质生活的承诺与追求。